| 產(chǎn)品名稱 |
Lactobacillus casei |
| 商品貨號(hào) |
B94637 |
| 中文名稱 |
干酪乳桿菌 |
| 原產(chǎn)地 |
中國(guó) |
| 保藏時(shí)間 |
20140303 |
| 原始編號(hào) |
QHRSJ |
| 其它保藏中心編號(hào) |
15131322102 |
| 生物危害程度 |
四類 |
| 特征特性 |
在MRS培養(yǎng)基上培養(yǎng)7天，菌落d=0.5-1.5mm；菌體桿菌，G+，不產(chǎn)芽孢，無(wú)鞭毛，不運(yùn)動(dòng)；兼性厭氧；不水解酪素和明膠，不還原硝酸鹽，不產(chǎn)吲哚和H2S；接觸酶陰性，無(wú)細(xì)胞色素；最適溫度30~40℃，最適pH 5.5~6.2。發(fā)酵主要產(chǎn)乳酸。醬油生產(chǎn)風(fēng)味調(diào)節(jié) |
| 具體用途 |
醬油生產(chǎn)風(fēng)味調(diào)節(jié) |
| 培養(yǎng)基 |
CM0006 |
| 培養(yǎng)溫度 |
37℃ |
| 需氧類型 |
厭氧 |
| 保藏方法 |
真空冷凍干燥 |
| 提供形式 |
凍干物 |
| 凍干物說(shuō)明 |
·凍干首次活化,干粉要全部用完,不能保留,用0.2-0.5m1的培養(yǎng)液或者無(wú)菌水溶解,接種在1-2個(gè)平板上,因凍干菌種處于休眠狀態(tài),請(qǐng)勿接種多個(gè)平板,以免因接種量不足而導(dǎo)致復(fù)蘇不成功； |
| 保存說(shuō)明 |
1、長(zhǎng)期保存的儲(chǔ)存菌株以冷凍干燥保藏為主，特殊要求的菌種可用其它方法進(jìn)行保存，保存期可長(zhǎng)達(dá)幾年至幾十年。2、半儲(chǔ)存菌株以含20%甘油的肉湯或液體石臘封存的半固體瓊脂為主，在0℃以下保存，保存期為3－6個(gè)月。3、應(yīng)用菌株以瓊脂斜面為主，在4℃保存，保存期為1－3個(gè)月。4、菌種的傳代不可超過6次。視菌種的特性及使用情況，一般儲(chǔ)存菌株每5年傳記代一次，每1-2年從儲(chǔ)存菌株轉(zhuǎn)接至半儲(chǔ)存菌株，半儲(chǔ)存菌株每3-6個(gè)月傳代一次，每1-3個(gè)月從半儲(chǔ)存菌株轉(zhuǎn)接接至應(yīng)用菌株。 |
